I sognatori

DENOMINAZIONE
Fiano di Avellino
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

ANNATA
2019

VITIGNI
Fiano 100%

SUOLO
Argilloso, Calcareo

SUPERFICIE
1,20 ha

ALTITUDINE
450 mt s.l.m.

MATURAZIONE
la fermentazione è condotta a basse temperature per il 80% in serbatoio di acciaio inox e per il 20% in barrique di rovere. Il vino ottenuto continua ad affinare nei recipienti di fermentazione per circa sette mesi con bâtonnage periodici.

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
3933

ESAME ORGANOLETTICO
presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi, nitidi profumi di agrumi, frutta matura e fiori gialli. Al gusto freschezza e struttura accompagnano il lungo finale scandito da lievi note minerali. Le sue caratteristiche varietali vengono esaltate dalla fermentazione e dal breve affinamento in piccole botti di rovere.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
ideale per accompagnare crostacei, pesci e grigliate di pesce.
Prezzo unitario €20,00 (IVA inclusa)